Самые лучшие виды съедобных цветов

Все цветы семейства луковых, начиная зеленым луком и заканчивая чесноком. Аромат цветков разнообразен. Есть очень мягкие варианты (лук-порей), есть жесткие и острые – чеснок.

• Дудник - По вкусу напоминает солодку.

• Анис - Цветки имеют очень тонкий аромат аниса.

• Руккола - Цветы имеют такой же сильный аромат, как и листья.

• Голубой василек - Лепестки съедобны и ароматны, а вот горькие чашечки цветка в пищу не употребляют.

• Базилик - Аромат цветков базилика аналогичен листьям, но более мягкий.

• Монарда двойчатая - Цветы имеют аромат мяты.

• Бурачник лекарственный - Цветы по вкусу напоминают огурец.

• Календула - Цветы имеют остро-пряный аромат. В качестве приправы подходят почти к любому блюдо, как перец.

• Гвоздика - Для еды лепестки срезают подальше от цветоложа, тогда они имеют сладкий вкус. Очень душистые.

• Ромашка - Цветы имеют сладкий вкус. Обычно применяют для заварки чая.

• Купырь - Аромат цветков напоминает аромат аниса.

• Цикорий - Лепестки обладают горьковатым вкусом.

• Хризантема - Цветы обладают горьковатым вкусом. Используют в качестве перца. Едят только лепестки, цветоложа не съедобны.

• Кинза - Аромат цветов такой же, как у зеленых частей растения. Используют только в свежем виде, так как при нагревании аромат полностью исчезает.

• Цветы цитрусовых - Все цветы цитрусовых. Обладают сладким вкусом и очень сильным цитрусовым ароматом. В блюда кладут очень мало, так как легко цветы цитрусовых легко превращают трапезу в духи.

• Клевер - Цветы имеют сладкий вкус, напоминающий солодку.

• Одуванчик - Цветы, как правило, используют для приготовления вина.

• Укроп - Аромат аналогичен аромату самой травы. Незаменим при приготовлении малосольных огурчиков.

• Маргаритка многолетняя 20. Маргаритка многолетняя. Лепестки цветов используют в пищу не часто, так как они горькие. Но теоретически вполне съедобны.

• Фенхель - Цветы имеют сладковатый вкус, как у солодки.

• Фукция - Цветы используют обычно для украшения блюда. Вполне съедобны, но очень острые.

• Гладиолус - Лепестки цветов представляют собой отличное дополнение к летним салатам.

• Гибискус - Цветы имеют аромат клюквы. Обычно используют в специальном чае.

• Алтей розовый - Отличный ароматизатор для любых гарниров.

• Бальзамин садовый - Очень мягкий аромат цветов дает возможность использовать их в большом количестве, добавляя в гарниры и сладости.

• Жасмин - Обладает очень сильным ароматом. Цветки кладут обычно в чай, но иногда используют и для отдушки выпечки и десертов.

• Фиалка лапчатая - Лепестки цветов имеют вкус мяты. Добавляют в салаты, соусы, фруктовые блюда и напитки.

• Лаванда - Цветы имеют пряный вкус. Добавляют в сладкие блюда, а также в соления.

• Вербена лимонная - Имеет аромат лимона. Цветы кладут в чай и десерты.

• Сирень - Аромат также напоминает лимон. Используют, как вербену.

• Мята - Аромат у цветов такой же, как и у зеленых частей. Использование аналогично.

• Настурция - Один из самых популярных съедобных цветков. Обладает характерным сладко-перечным вкусом. Цветы настурции активно добавляют в салаты и гарниры.

• Орегано - У цветов такой же аромат, как у листьев, но более мягкий.

• Фиалка трехцветная - Обладает очень легким ароматом. Поэтому в пищу используют либо много, либо нисколько.

• Редиска - Цветки имеют острый перечный вкус. Обычно добавляют в салаты для остроты.

• Роза - Едят только лепестки, без цветоложа. Добавляют в десерты, варенья и напитки. Чем темнее окраска цветка розы, тем сильнее выражен ее аромат.

• Розмарин - Аромат цветов аналогичен аромату листьев, но более мягкий. Применение такое же.

• Шалфей - Аромат цветов такой же, как у листьев. Применение аналогично.

• Тыква - Цветки имеют легкий аромат самого овоща. Перед использованием обязательно удаляют тычинки.

• Подсолнух - Лепестки употребляют в пищу так, как артишоки.

• Фиалка - Цветы кладут в салаты, а также напитки и десерты. Обладают сладковатым тонким ароматом.

Смотрите также: Съедобные цветы, Виды микрозелени

← Все вопросы